吉祥餛飩1999年始創于上海 ，專注餛飩美食，連續十一年蟬聯百強品牌，在全國180多個大中型城市建立近3000家特許經營網絡，擁有強大的供應鏈系統，四大中央廚房覆蓋所有門店銷售運營。
近年來，吉祥餛飩的品牌根基愈加穩健，也在逐步加快數字化步伐，建設數字化工廠并選擇普羅格為其提供WMS系統并覆蓋全國26個倉，以期在餐飲數字化賽道上加速增長。
項目特點
1、產品保質期短：吉祥餛飩主要產品生鮮餛飩，對于原材料的新鮮程度有嚴格要求，一般原料包含各種蔬菜、肉類等，需要在極短時間內完成原料入庫、領料、進行加工至成品，完成成品入庫、進行庫存管理按需出庫等一系列流程。
2、批次管理嚴格：客戶產品分為生鮮類、冷凍類，生鮮餛飩需要當日發出，發往分公司的冷凍類產品需要進行批次區分，按先到期先出模式進行出庫，部分分公司需要指定批次出庫等。
3、時效要求高：當天生產的餛飩要求當天發出，且存在發貨場地有限、線路多、渠道多、發貨時效緊湊，給出貨及出庫管理有極高的要求。
▲吉祥餛飩數字工廠
需求痛點
1、倉庫空間有限，貨品品類多，系統未做貨位關系，無法做到精細化管理。
2、倉庫各商品收貨、上架、存儲、揀貨、發貨等環節缺少數據支撐，無法進行庫存的精細化管控，導致盤點困難及準確率低。
3、人員作業以手工為主，信息化融合程度較低，人員作業效率存在難以統計和統計不準確的問題
4、倉庫庫區分布不均，庫區布局類試“鴿子蛋”，倉庫移動效率降低。
5、倉庫與生產車間、配貨間，在領料，備貨，生產完工入庫，無交接流程，均用手工單記錄，表格登記匯總，存在登記錯誤、手寫錯誤、核查困難的問題。
6、全國工廠倉與三方倉極多，分倉訂單及庫存無法及時管控。
7、生產倉庫作業人員對信息化的接受程度較低，需要提高產品的易用性。
解決方案
精細化管理：普羅格從原料的入庫、領料、成品入庫、揀貨、分撥、發運、門店確認收貨等環節進行線上系統操作，并獲取各節點操作的人員和作業效率，形成對應的數據記錄，使整體倉儲作業對數量管理、批次管理有據可依。
數據可視化：普羅格通過對產品進行溯源跟蹤、形成數據可視化，實現對產品的實時管理和精細化控制，對供應鏈的全面管理和優化，提高供應鏈的可控性效率，有效減少發貨錯誤率。
增加質檢流程：加質檢流程，給予人員權限，控制超收比例。
項目建設成果
提高配送實效：應用WMS系統后，通過內置算法對不同渠道的配送時效要求進行匯總分析并做出最優批次分配，倉庫依此進行備貨、生產、發貨、滿足直營店以及加盟店的日常訂單要求。
多維度預警：針對在庫商品生產/入庫天數、有效期剩余天數、未動銷天數預警、商品屬性的存儲周期,多維度進行預警，及時處理庫存。
多系統融合：使用WMS系統與OMS系統、ERP實時打通，發貨完成后單據自動回傳OMS及ERP系統，三方、庫存、實物的數據及時保持一致，單據錄入的時效從次日或者多日后完成提高到及時錄入。
單位轉換：WMS系統根據上有系統對應門店的發貨比例、發貨單位自動進行單位轉換，便于倉庫提高發貨效率。
替代人工作業：使用WMS系統替代人工領料單及其他紙質單據和表格填寫，避免因人工輸入錯誤導致的賬實不符等問題，發貨記錄可快速追溯，做到全流程批次管控，精細化庫存效期管理。
規范化精細管理：普羅格WMS系統幫助吉祥餛飩實現賬實相符，提高盤點效率，發貨后系統內及時同步庫存，提高庫存準確率及盤點效率，發貨準確率，使倉儲作業系統規范化。
全渠道一盤貨管理：普羅格WMS系統上線吉祥餛飩全國26個倉，實現全國倉網布局，及時掌握各地區訂單及時性及庫存、效期、批次管理，線上線下全渠道一盤貨管理支持吉祥餛飩持續數字化發展。
運輸小程序管理：普羅格為吉祥餛飩開發TMS運輸小程序，WMS系統根據工廠倉下發波次后，將需運輸訂單數據同步至微信小程序，供司機按路線進行配送，待門店掃碼接收后即完成訂單配送，并將數據回傳給上游OMS系統，實現TMS在線運輸管理等功能，對三方倉可采用數據導入形式，并將運輸數據下傳至微信小程序,司機按路線進行配送,門店掃碼回傳。
▲吉祥餛飩IT部門給普羅格贈送錦旗
本次普羅格與吉祥餛飩WMS全國數字化部署的合作，不僅意味著雙方建立了深度的密切合作與更廣泛的數字化布局，也展現了吉祥餛飩對普羅格數字化倉儲管理能力的高度認可。吉祥餛飩作為傳統餐飲零售行業，近年來不斷從消費端到供給端的全場景、全鏈路進行數字化創新，也助力食品溯源朝著更有效、更深入的方向發展，以數字力量守護“舌尖上的安全”。
